Platillos tradicionales de Argentina.

En Argentina existe una rica cultura gastronómica, pero está en especial es típicamente carnívora, e incluso es conocida en todo el mundo por su alta calidad en las carnes de res. Los platos típicos cambian de una región a otra, pero existen platillos que son populares en todo el país y de esos hablaremos en este artículo. Asado Argentino: Estas es la comida más típica en Argentina y la más elegida sobre todo por los carnívoros. Consiste en la preparación de carne de ternera con embutido asado, sobre brasas ardiente de barbacoa, para que se cocinen a fuego lento y se impregnen de un rico sabor ahumado. Entre los cortes de esta carne a la parrilla está el costillar (tira de asado), o el vacío. Este asado por lo general se suele servir acompañado de salsa chimichurri. Chimichurri: Es un aderezo que utilizan para acompañar carnes azada, para agregarle a las empanadas, o para marinar aves y pescados. Esta es una salsa liquida un tantico picante y con muchas especias. Es elaborada a base de vinagre, aceite, perejil, pimienta, orégano, ají y otras espacias. Empanadas Argentina: Este entra entre los platos más típicos de Argentina y se sirven de manera diferente en cada región pueden ser fritas o al horno; sus rellenos también son muy variados. Entre los más tradicionales figuran los que incluyen carne, cebolla, maíz y queso. Choripán: Este consiste en la preparación de un delicioso chorizo dentro de un pan francés. Es muy típico sobre todo en los barrios de buenos aires donde los suelen servir en muchos establecimientos. Locro: Es un guiso tradicional que por lo general se prepara, con maíz y calabaza; además se le agregan diferentes carnes, tales como el mondongo, la panceta, el chorizo, y procede a cocinarse a fuego lento. Dulce de leche y Alfajores: Este es un muy delicioso postre, que se elabora con leche, azúcar y un poco de esencia de vainilla, que se cocinan todos juntos hasta obtener un caramelo, dulce y espeso. Los dulces de leche se toman agregándole a las tostaditas o a los bizcocho como relleno de postre, en los helados. En cuanto a los alfajores, consiste en unir varias galletas con un delicioso relleno, que por lo general es dulce de leche y por último se baña de chocolate.